فواید و خواص پودر پیاز

نمک پیاز

تولید تجاری اولیه نمک پیاز فقط مخلوطی از پودر پیاز و نمک بود. به عنوان مثال برای تولیدات تجاری اولیه اضافه کردن یک قسمت نمک به هر پنج قسمت پیاز خشک شده است. نمونه های دیگر معمولاً از پیاز و نمک دانه خشک شده استفاده می کنند و معمولاً شامل یک ماده ضد پوسیدگی می باشند. تولید تجاری نمک پیاز شامل فرمولاسیون محصولاتی بود که بوی شدید پیاز را در محصول و در نفس مصرف کنندگان که آن را می خورند کاهش می داد.  تولید تجاری نمک پیاز شامل آزمایش و مرتب سازی پیازها بر اساس میزان طعم آنها است ، زیرا طعم پیاز  می تواند در بین انواع مختلف پیاز به میزان قابل توجهی متفاوت باشد. این کار قبل از مخلوط کردن ، به منظور تولید یک محصول نهایی سازگار انجام می شود. برخی از تولیدات تجاری نمک پیاز هرگز با دست انسان لمس نمی شوند ، زیرا مراحل پردازش همه با استفاده از فرآیندهای خودکار انجام می شود.

نحوه استفاده از پودر پیاز

پودر پیاز یک طعم دهنده طبیعی بسیار مناسب برای انواع غذاها است. همچنین با پودر سیر و ادویه جات بسیار خوب ،مخلوط می شود تا انواع بی پایان چاشنی های خوش طعم ایجاد کنند ،این چاشنی مناسب برای غذاهای گیاهی ، گوشتی و ماهی می باشد.

پیاز به صورت پودر شده به شما امکان می دهد طعم خوبی را به سس ها ، چاشنی ها ، سوپ ها و سایر دستور العمل هایی که در آن بافت صاف مورد نیاز است اضافه کنید.

در ادامه برای شما از مواردی که در بالا برای شما توضشیح دادیم خواهیم گفت که بیشتر با کاربردهای پیاز آشنا شوید.

کباب بدون گوشت

 این کباب های گیاهی با گلوتن گندم تهیه می شوند و پودر پیاز به عنوان یک طعم خوب برای جایگزین گوشتی قانع کننده کمک می کند. پیاز پودری شکل مناسب از پیاز است زیرا بافت را صاف نگه می دارد و رطوبت غیر ضروری را اضافه نمی کند.

بادام هندی دودی

 در این میان وعده از پودر پیاز برای خوش طعم نمودن استفاده می کنند که در آن پودر سیر بیش از حد قوی است.

پیتزای گل کلم

 گل کلم یک جایگزین عالی بدون کربوهیدرات و بدون گلوتن برای پیتزا است. این سبزی دارای طعم نیمه تلخ است و پودر پیاز با شیرینی خوش طعم آن را تند می کند. پودرپیاز به شما این امکان را می دهد تا غذا را سریعترتهیه کنید ، نه اینکه مجبور شوید پیاز را رنده کنید.

چاشنی یونانی

پودر پیاز را می توان در کنار نمک و فلفل به عنوان یک چاشنی ضروری در آشپزخانه در نظر گرفت ، زیرا می تواند طعم خوشی را هنگام افزودن به مخلوط گیاهان و ادویه جات فراهم کند.

صبحانه گیاهی فریتاتا

 این دستور غذا برای صبحانه گیاهی ، به صورت سخاوتمندانه به چندین بزرگسال غذا می دهد. اینجا می توانید از سوسیس و بیکن گیاهی لذت ببرید. پایه تخم مرغ و گل کلم با پودر پیاز طعم دار شده است.مرغ سرخ شده جنوبی یک دستور العمل خوشمزه که با ترشی و سیب زمینی شیرین سرو می شود. پودر پیاز طعم مهمی در ترکیب ادویه ای است که برای پوشش دادن مرغ استفاده می شود. این پوشش مبتنی بر آرد به راحتی می تواند برای پوشاندن جایگزین های گوشتی مانند سیتان ، توفو یا سایر محصولات بدون گوشت استفاده شود.

نان سیر آسان

پودر پیاز بار دیگر با پودر سیر مخلوط می شود تا طعم خوش این غذای کلاسیک و پیش غذای کلاسیک را افزایش دهد. استفاده از این دو پودر خوش طعم ، راحتی و سرعت را برای پخت و پز لحظه آخری ارائه می دهد!

سس پنیر وگان

 این یک دستور العمل هوشمندانه است که می تواند برای افراد غیر گیاهخوار و کسانی که عدم تحمل گلوتن دارند به همان اندازه استفاده شود. بنابراین ، اگر ناگهان متوجه شدید که پنیر شما تمام شده است ، این سس را امتحان کنید.

فواید دیدنی این سبزی مغذی برای سلامتی

پیازهایی که با نام های محلی پیاز یا پیاز معمولی نامیده می شوند ، تا کنون یکی از سالم ترین سبزیجاتی هستند که بازار را فرا گرفته اند و تقریباً در همه آشپزخانه های هندی جزء اصلی هستند. هم به عنوان غذا و هم به عنوان دارو مصرف شوند ، به طور گسترده ای در تقویت ایمنی و جلوگیری از بیماری ها کمک می کنند. پیاز با نام گیاه شناسی Allium cepa شناخته می شود و بسته به نوع استفاده ، در اشکال و اندازه های مختلف کشت می شود. پیاز زرد ، پیاز شیرین ، پیاز سفید ، پیاز قرمز ، پیازچه و موسیر ، از هر کدام می توان برای پخت انواع غذاها استفاده کرد. پودر پیاز به عنوان یک نوع چاشنی استفاده می شود و پودر غلیظ طعم داری است که از پیاز خشک شده بدست می آید. فرم خشک شده آن از پیازهای ریز خرد شده و یا معمولاً از پیازچه ساخته شده است و بوی تندوقوی دارد. از آنجا که به طور کامل آبگیری می شود ، ماندگاری بیشتری دارد.اگرچه ممکن است هنگام خرد کردن پیاز اشک بریزد ، اما به دلیل مزایای فراوان آن برای سلامتی می توان آن را به راحتی در نظر گرفت. پودر پیاز غنی شده از خواص ویتامین های ضروری مانند ویتامین B و C ، مواد معدنی مانند منگنز ، کلسیم ، آهن و پتاسیم و تعداد زیادی آنتی اکسیدان در درمان بسیاری از بیماری ها از جمله زخم های دهان ، مشکلات قلبی ، سردرد ، بالا اهمیت زیادی دارد.

این سبزی متواضع با کالری کم و سرشار از مواد مغذی ضروری ، فواید بی نظیری برای سلامتی دارد:

از عفونت ها جلوگیری می کند

فراوانی خواص ضد باکتریایی ، ضد عفونی کننده و ضد میکروبی ، پیاز را سالم ترین انتخاب در بین سبزیجات برای دفع عفونت های مختلف قرار می دهد. مواد غنی موجود در پودر پیاز ایمنی بدن را افزایش می دهد ، از آلودگی باکتریایی جلوگیری می کند و به کاهش خطر ابتلا به انواع عفونت های باکتریایی و قارچی کمک می کند.

سرفه و سرماخوردگی را درمان می کند

پیاز سرشار از آنتی بیوتیک ها ، خواص ضد التهابی و ضد آسم است که برای درمان علائم سرماخوردگی ، سرفه و آنفولانزا بسیار ضروری است. همچنین باعث کاهش احتقان قفسه سینه و بینی می شود و خلط اضافی را از بین می برد و ترشحات بینی را متوقف می کند. همچنین در درمان برونشیت و بیماریهای آسم مفید است. یک قاشق پودر پیاز را در یک لیوان آب ولرم مخلوط کنید. یک قاشق عسل و نصف قاشق چایخوری فلفل را به آن اضافه کنید. سعی کنید این را به طور منظم با معده خالی مصرف کنید تا علائم سرفه و سرماخوردگی و مشکلات برونش را کاهش دهید.

از سرطان جلوگیری می کند

مواد مغذی موجود در پودر پیاز دارای خواص ضد سرطان قوی هستند. چندین نوع تحقیق ثابت کرده اند که این سبزی پیاز دار ، سرشار از آنتی اکسیدان ها و مواد شیمیایی مانند کورستین است که به کاهش خطرات انواع مختلف سرطان از جمله سرطان معده و روده بزرگ کمک می کند.

دیابت را کنترل می کند

خاصیت کاهش قند پودر پیاز نقش زیادی در کاهش سطح قند خون بدن دارد. وجود ترکیباتی مانند گوگرد و کورستین به شدت مانع از انتشار قند در خون می شود و سطح انسولین را در بدن افزایش می دهد. نشاسته را به انرژی تبدیل می کند و علائم دیابت مانند تکرر ادرار ، خستگی ، احساس گرسنگی ناگهانی و … را نیز کاهش می دهد همچنین بخوانید.

مشکلات قلبی را برطرف می کند

 پودر پیاز به عنوان یک منبع قوی از آنتی اکسیدان ها برای تقویت عملکرد قلب و کاهش خطر بیماری های قلبی بسیار مفید است. وجود خواص ضد انعقاد و فیبرینولیتیک مانع انسداد و تشکیل لخته در عروق می شود که باعث انسداد قلب می شود. منبع غنی فلاونوئیدها در پودر پیاز ، تشکیل بقایای داخل شریان ها و عروق خونی را کاهش می دهد ، بنابراین از تصلب شرایین (یعنی سخت شدن عروق خونی) جلوگیری می کند. مصرف منظم  آن همچنین کلسترول بد (یعنی لیپوپروتئین های با چگالی کم) را کاهش می دهد و به طور موثر کلسترول خوب (یعنی لیپوپروتئین های با چگالی بالا) را افزایش می دهد.

خواص های شگفت انگیز فلفل سیاه

فلفل ها انواع مختلف و گوناگونی دارند که در میان تمام آن ها، فلفل سیاه است که ابتدا پخته و خشک می شود. بوته ی آن به رنگ های زرد و نارنجی و قرمز می باشد که افراد برای طعم دادن به غذا از آن استفاده می کنند، این ادویه دارای منابع با ارزشی چون ویتامین K و منیزیم، آهن و فیبر می باشد و برای سلامتی پوست و مو و حفظ ایمنی بدن بسیار موثر و کارآمد است.

علاوه بر خاصیت خوراکی که دارد از این گیاه روغن هایی تهیه می شود که برای تسکین دردهای عضلانی و بهبود دستگاه گوارشی و آرتروز و سیر التهابات از آن استفاده می شود. برای تقویت سیستم ایمنی بدن می توانید از این ادویه موثر استفاده کنید که خاصیت آنتی اکسیدانی دارد و می تواند رادیکال های آزاد را از بین ببرد.

به افرادی که سیگاری هستند و می خواهند، سیگار را ترک کنند توصیه می شود که از فلفل سیاه استفاده کنند که برای کمک به آن ها موثر است و یک داروی ضد باکتری محسوب می شود که می تواند به مبارزه با میکروب ها و باکتری ها بپردازد. با این تفاسیر از این ادویه به میزان متوسط و کنترل شده استفاده کنید و هرگز نباید در مصرف آن زیاده روی کنید. برای آشنایی با فلفل سیاه و خواص آن برای سلامتی با ما همراه باشید.

خواص فلفل سیاه برای سلامتی

فلفل سیاه ادویه ای می باشد که برای بهبود عملکرد بدنی و حفظ سلامتی بسیار مفید و مناسب می باشد که ما در این مقاله شما را با فواید و خواص درمانی این گیاه آشنا خواهیم کرد:

1- بهبود عملکرد دستگاه گوارش: افرادی که مشکلات گوارشی دارند و در هضم غذا دچار مشکل می شوند، علاوه بر مراجعه به بهترین دکتر گوارش و کبد می توانند با مصرف ادویه فلفل سیاه در مواد غذایی خود به درمان و تسکین مشکلات گوارشی بهبود ببخشند. فلفل سیاه موجب فعالیت دستگاه گوارشی و آنزیم ها می شود که هضم غذا را راحت تر می کند.

برای جلوگیری از بیماری صرع و اختلالات کولیک این ماده غذایی بسیار موثر است و گاز معده را هم کاهش می دهد، مصرف این ادویه را هرگز فراموش نکنید و به همراه ادویه های دیگری مانند زردچوبه، طعمی لذت بخش به غذاها می دهد.

2- موثر برای کنترل و کاهش فشار خون: بیش تر افراد جهان با مشکل و تهدید فشار خون روبه رو هستند که با تغذیه مناسب می توانند آن را کنترل کنند، ادویه نیز نوعی چاشنی غذایی می باشد که فشار خون را کنترل می کند.

3- کاهش وزن با فلفل سیاه: با توجه به تحقیقاتی که بر روی عناصر این گیاه انجام داده اند، مشخص شده است که فلفل سیاه از تشکیل سلول های چربی در بدن ممناعت می کند و به مبارزه با آن ها می پردازد. کسانی که قصد کاهش وزن دارند در مواد غذایی رژیمی که مصرف می کنند، این ادویه را فراموش نکنند که در کاهش وزن می تواند موثر باشد.

در این ادویه عناصری به نام پیپرین وجود دارد که می تواند در کاهش چربی در بدن مفید باشد، این ادویه که کالری بسیار کمی دارد می توانید در انواع غذاهای سرخ شده و کبابی استفاده کنید و از خواص آن بهره ببرید.

4- کاهش علائم آسم با فلفل سیاه: با توجه به تحقیقاتی که بر روی یک سری افراد مبتلا به آسم انجام داده اند نشان از این دارد که این ادویه در روند بهبودی آن ها موثر است، به هین دلیل در غذای افرادی که به آسم مبتلا می باشند، اضافه کردن فلفل سیاه موثر است. فلفل سیاه این توانایی را دارد که دستگاه تنفسی را از هرگونه آلودگی پاک سازی کند.

5- فلفل سیاه برای مبارزه با عفونت: برای آشنایی با فلفل سیاه و خواص آن برای از بین بردن باکتری و عفونت ها، لازم است بدانید که این ادویه با خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد باکتری که دارد، از بدن در مقابل بیماری ها و عفونت ها مراقبت می کند و مانع از ورود هر گونه مواد مضر و میکروبی به بدن می شود.

6- فلفل سیاه خاصیت آنتی اکسیدانی دارد: همه ی ما با نقش آنتی اکسیدان ها بر سلامتی آشنا هستیم و در سایت پزشکا راجب این موضوع بسیار صحبت شده است، برای آشنایی با فلفل سیاه و خواص آن در سلامتی لازم است بدانید که این ادویه منبع غنی از آنتی اکسیدان می باشد که می تواند از بدن در مقابل بیماری ها مراقبت و محافظت کند.

در بدن رادیکال های آزادی وجود دارد که قصد آن ها آسیب زدن به بدن شخص می باشد، همانطور که می دانید آنتی اکسیدان در بدن مانع از افزایش رادیکال های آزاد می شوند و به مبارزه با آن ها می پردازند، به همین دلیل مصرف فلفل سیاه به افراد توصیه می شود و علاوه بر حفظ سلامتی آن ها، چاشنی خوش طعمی است که غذا را دلپذیر می کند.

7- حفظ سلامت دهان و دندان با فلفل سیاه: راهکار هایی برای حفظ و سلامتی دندان ها وجود دارد که تغذیه نقش موثری در آن دارد. همان گونه که گفته شد فلفل سیاه ادویه ای می باشد که خاصیت ضد باکتری دارد و با میکروب ها به مبارزه می پردازد، به همین دلیل است که این ادویه به عنوان دارویی برای سلامت دهان و دندان شناخته شده است.

سعی کنید که در غذاهای خود حتما از این چاشنی استفاده کنید تا هرگونه باکتری و میکروبی که در دهان وجود دارد را از بین ببرد و از سرعت میکروب ها برای از بین بردن دندان بکاهد. فلفل سیاه ادویه ای می باشد که خاصیت ضد التهابی و از التهاب لثه ها جلوگیری می کند. علاوه بر خواص میکروب کشی که دارد در تسکین درد دندان ها هم مفید است و به همراه نمک مورد استفاده قرار می گیرد.

8- فلفل سیاه سلامت مغز را بهبود می بخشد: فلفل سیاه خواص بسیاری برای سلامتی دارد که یکی دیگر از آن ها بهبود سلامت مغز و تقویت حافظه می باشد. همان طور که اشاره کردیم فلفل سیاه دارای عنصری به نام پیپرینی می باشد که برای حفظ سلامتی بدن بسیار موثر است و همانند یک مهار کننده آنزیم های مسئول تجزیه انتقال دهنده های عصبی عمل می کند.

با مرور و گذشت زمان، مغز انسان رو به زوال می رود و دچار پیری می شود، این ادویه با خاصیتی که دارد زوال عقل و پیری را به تاخیر می اندازد و مانع از ایجاد بیماری آلزایمر می شود. علاوه بر آن فعالیت عصبی را در مغز افزایش می دهد، در نتیجه ممکن است تشنج را نیز کاهش دهد و از سلول های عصبی محافظت می کند و مانع مرگ سلول های اولیه می شود.

مزایای استفاده از فلفل سیاه برای پوست

فلفل سیاه با داشتن آنتی اکسیدان های موثر و قوی و خاصیت ضد باکتری که دارد در سلامت پوست و مو بسیار مناسب عمل می کند و با انجام ترکیباتی که در این مقاله به آن ها اشاره کرده ایم می توانید پوست و مویی شاداب و زیبا داشته و در حفظ سلامتی آن ها موثر واقع شوید.

1- فلفل سیاه برای مبارزه با چین و چروک: بسیاری از افراد از ایجاد چین و چروک بر روی صورت خود ناراضی می باشند که می توانند با استفاده از راهکار های طبیعی که در سایت پزشکا بسیار راجب این موضوع صحبت شده به تقویت و سلامت پوست خود بپردازند. فلفل سیاه نیز از ترکیباتی است که از پیری زودرس پوست و چین و چروک صورت جلوگیری کرده و با خاصیت آنتی اکسیدانی خود می تواند، رادیکال های آزاد را از بین ببرد.

برای انجام این کار می توانید که در مواد غذایی خود از فلفل سیاه استفاده کنید اما از مصرف بیش از حد آن بپرهیزید که ممکن است موجب ایجاد جوش و آکنه شود. این ترکیب معرفی شده برای پوست موثر است، فقط یک قاشق چای خوری فلفل سیاه را با مقدار مساوی از عسل و زردچوبه ترکیب نمایید و آن را به عنوان ماسک روی صورت خود اعمال نمایید و پس از 15 دقیقه با آب سرد شستشو دهید.

2- فلفل سیاه برای سم زدایی پوست: شما می توانید که از فلفل سیاه به عنوان یک اسکراب برای پوست مورد استفاده قرار دهید. فلفل سیاه این خاصیت را دارد که بتواند سلول های مرده را پاکسازی و از بین ببرد، که پوست لطیفی را برای شما به ارمغان می آورد.

این ترکیب بسیار مفید است و برای پاک سازی پوست و جلوگیری از جوش و آکنه حتما آن را امتحان کنید، مقداری فلفل سیاه را له کنید و در آب بخیسانید و یک قاشق چای خوری ماست را به آن اضافه نمایید. سپس این اسکراب روی صورت خود اعمال نماید و بعد از 20 دقیقه بشویید.

مزایای این اسکراب برای پوست این می باشد که به حذف سموم از پوست شما کمک می کند و درخشان شدن و نرمی آن را افزایش می دهد، یا همچنین می تواند گردش خون در پوست را ترویج بخشد و اکسیژن و مواد مغذی بیش تری را به پوست شما اهدا کند.

مزایای استفاده از فلفل سیاه برای مو

1- فلفل سیاه برای کمک به درمان شوره سر: فلفل سیاه خاصیت آنتی اکسیدانی دارد و می تواند در درمان برخی از مشکلات سر موثر باشد که یکی از آن ها شوره سر می باشد که برای درمان آن می توانید از این ترکیب استفاده کنید، مقداری از فلفل سیاه را در رون یک کاسه کشک بریزید و بعد از ترکیب این دو آن را بر روی پوست سر خود قرار دهید و با گذشت نیم ساعت موهای خود را بشویید.

2- فلفل سیاه برای بازسازی و ترمیم مو: برای ترمیم و بازسازی موهای آسیب دیده، یک قاشق چای خوری فلفل سیاه و سفید را به همراه آب لیمو مخلوط کرده و این ترکیب را به موهای خود بزنید. این ترکیب برای موها بسیار موثر می باشد و موجب می شود که شادابی و نرمی و لطافت به مو ها باز گردد. برای این کار از ترکیب عسل و فلفل سیاه نیز می توانید استفاده کنید و بعد از یک ربع موهای خود را بشویید.

فلفل سیاه مانع از سرطان می شود

برای آشنایی با فلفل سیاه و خواص آن در جلوگیری از سرطان این مطلب را مطالعه بفرمایید. همه می دانیم که سرطان چگونه بیماری می باشد و اگر پیشرفته و حاد باشد موجب مرگ انسان می شود. برای جلوگیری از این بیماری راهکار هایی وجود دارد که مهم ترین آن ها هم رسیدگی به تغذیه می باشد.

فلفل سیاه دارای عنصری به نام پیپرین می باشد که با هر گونه سلول سرطانی در بدن مقابله می کند که مانع از فعالیت آنزیم ها و سلول های سرطانی می گردد. این ماده برای جلوگیری از سرطان روده هم کارآمد است و مصرف آن به مردم توصیه می شود، یا مصرف فلفل سیاه بسیاری از مواد مغذی مانند؛ کورکومین، بتاکاروتن و ویتامین های B جذب روده می شوند و از بیماری های روده می کاهد.

برخی از پژوهشگران نیز این ادعا را به اثبات رسانده اند که، فلفل سیاه استرس بر روی رکتوم را کاهش می دهد و به جلوگیری از سرطان کولون کمک می کند. همچنین خواص مشابه ای در موارد سرطان پروستات نیز دارد و یک، داروی شیمی درمانی در درمان سرطان پروستات مورد استفاده قرار می گیرد.

آیا فلفل سیاه برای درمان سرما خوردگی موثر است؟

طبق تحقیقاتی که بر روی این گیاه انجام شده ثابت کرده اند که فلفل سیاه در درمان و بهبود برخی از علائم سرما خوردگی موثر واقع می شود. از همان زمان های قدیم پزشکان از این ادویه در درمان بیماری ها استفاده می کردند، سرکه خاصیت ضد باکتری دارد و با عفونت های بدن مقابله می کند و سرفه را از بین می برد.

برای درمان سرفه و گلودرد می توانید که مقداری فلفل را به همراه عسل در آب جوش ریخته و پس از گذاشت یک ربع آن را بنوشید که بسیار موثر و کارآمد می باشد. برای بهبودی این ترفند را سه بار در روز انجام دهید تا از گرفتگی و احتقان سینوس ها رها شوید.

در مصرف فلفل سیاه دقت کنید

فلفل سیاه یک ادویه ی تندی است که موجب بالا رفتن حرارت و گرم شدن همه ی اعضای بدن، از جمله کلیه و کبد می شود به همین دلیل برای مصرف با غذاهایی که طبع سردی دارند مناسب است. در مصرف این فلفل باید کمی دقت کنید و از مصرف بیش از اندازه آن بپرهیزید، این چاشنی که حرارت بالایی را در بدن موجب می شود، بهتر است که به طور روزانه مصرف نشود.

اگر شما بخواهید که مدام از این فلفل استفاده کنید، نتیجه ی آن داشتن بدنی چروکیده و لاغر می باشد، زیرا به دلیل گرمایی که دارد به مرور از رطوبت بدن کم می کند و بدن به سمت خشکی می رود. بیش تر ادویه ها علاوه بر اینکه فایده دارند، ممکن است عوارضی هم داشته باشند به همین دلیل در زمان استفاده از آن ها قانون هایی را باید رعایت کنید.

مثلا ادویه ای که می خواهید برای غذا به کار ببرید، سعی کنید که متناسب با طبع و مزاج غذا باشد و از ترکیب ادویه های زیادی در غذا نباید استفاده کرد. بر فرض اگر شما غذایی که تهیه می کنید گرم باشد، مانند سرخ کردنی های کباب گوشت و … و از ادویه های تند نیز در آن استفاده کنید این کار دمای غذا را افزایش داده و اشکالاتی در بدن ایجاد می کند.

عوارضی که به همراه خواهد داشت شامل: بدن مواد سمی و سوخته تولید کرده و اختلالاتی مانند؛ جوش و کهیر، داغی بدن و خارش پوست، سوزش ادرار و زخم های گوارشی و … می شود. هرچند با خواصی که در بالا ذکر شد همه می دانیم که فلفل، سرفه و تنگی نفس و سردی را بهبود می بخشد و موجب تقویت حافظه و سلامت مغز می شود.

علاوه بر این ها، باعث پاکسازی بدن از سموم و خوشبو کردن بدن و تقویت سیستم ایمنی بدن را به همراه خواهد داشت، تمام این موارد در صورتی خواهد بود که از فلفل به صورت متوسط و کنترل شده استفاده کنید، نه به صورت روزانه که به جای فایده رساندن، آسیب وارد کند.

با تمام این موارد از این ادویه در غذاهای خود استفاده کنید که در حفظ سلامتی کمک بسیاری می کند و طبق گفته ی پژوهشگران، روغنی که از این گیاه بدست می آید، تسکین دهنده ی درد است و مانند یک مسکن عمل می کند و هنگام درد های عضلانی و مفاصل می توانید از آن استفاده کنید.

طریقه مصرف فلفل سیاه

با خواص و فواید این فلفل آشنا شدید و دانستید که چه تاثیری بر روی اعضای بدن دارد اما نکته ای که باید به آن توجه کرد، طریقه مصرف آن می باشد که بسیار حائز اهمیت است. در مصرف این فلفل باید دقت کنید که مانند سایر ادویه ها نمی باشد و به دلیل طعم تند و طبع گرمی که دارد ممکن است برای برخی از افراد مناسب نباشد که در ادامه با موارد منع  فلفل آشنا خواهید شد.

این چاشنی بسیار قوی می باشد و به دلیل حرارتی که در انسان ایجاد می کند موجب کاهش رطوبت بدن می شود. بنابراین باید دقت کنید که بیش از اندازه از این چاشنی استفاده نگردد. به دلیل این که این فلفل گرما و حرارت بدن را بالا می برد برای مصرف با غذاهای طبع سرد که مانع از ایجاد سردی و نفاخ می شود، بسیار مناسب است.

زمانی که می خواهید از این فلفل در غذاهای خود استفاده کنید، این نکته را به یاد داشته باشید که این ادویه به گونه ای می باشد که طعم و عطر آن سریعا از بین می رود و به همین دلیل بهتر است که در پایان پخت این چاشنی را به غذاها اضافه کنید.

فلفل سیاه علاوه بر این که همانند ادویه به غذاها اضافه می شود، می تواند مانند دمنوش نیز از آن استفاده کرد. برای تهیه ی این دمنوش به پودر فلفل سیاه و عسل نیاز می باشد که به همراه آب جوش یک ربع روی شعله کم دم می کشد. این دمنوش نیز برای سلامتی مفید است و علائم آسم می کاهد. برای حفظ سلامتی خود و دیگران، لطفا خرید فلفل سیاه و خرید فلفل سیاه عمده را از جایی مطمئن انجام دهید.

موارد منع مصرف فلفل سیاه

درست است که این ادویه برای سلامتی و بهبود برخی از بیماری ها مناسب و مفید می باشد، یادتان باشد که از مصرف بیش از حد آن بپرهیزید که عوارضی به همراه خواهد داشت. این فلفل به دلیل تندی که دارد برای برخی از افراد مناسب نیست و مضراتی دارد که به برخی از آن ها اشاره خواهیم کرد:

• به هیچ وجه در غذای کودکان از این چاشنی استفاده نکنید.
• مصرف فلفل برای مادران شیرده و باردار ممنوع است.
• ممکن است موجب ایجاد آلرژی در برخی از افراد شود.
• از زیاده روی آن بپرهیزید.
• مصرف بیش از حد فلفل مشکلات معده ایجاد می کند.
• افرادی که سکته مغزی کرده اند، از مصرف آن بپرهیزند.
• افرادی که مشکلات شنوایی دارند در مصرف فلفل محتاط باشند.
• کسانی که ورم پروستات دارند، در استفاده از این فلفل دقت کنند.
• خانم های باردار که مشکل ادرار دارند از مصرف آن خودداری کنند.

• برخی از افراد که مشکلات کجاری ادرای دارند از مصرف فلفل پرهیز کنند.
• برای بیمارانی که کم خونی دارند، مضر می باشد.
• اگر مشکلات گوارش و معده دارید کم تر از فلفل سیاه استفاده کنید.

سخن آخر

برای آشنایی با فلفل سیاه و خواص آن در سلامتی و درمان برخی از بیماری ها این مطلب را مطالعه فرمودید و دانستید که، فلفل سیاه نوعی ادویه تیره رنگ می باشد که خواص درمانی بسیاری دارد و یک چاشنی معروف در میان ادویه ها می باشد، بیش تر افراد در بسیاری از غذاهای خود از فلفل سیاه استفاده می کنند که طعمی لذت بخش را به غذا می دهد.

اما در رابطه با ادویه های تند نکاتی وجود دارد که حتما باید به آن توجه کنید و اصول استفاده از آن را بدانید که در این مقاله به آن ها اشاره شده است، به این نکته هم توجه کنید که از مصرف بیش از اندازه ی فلفل بپرهیزید که عوارض کوتاه مدت و بلند مدتی خواهد داشت که موجب آزوردگی شما می شود، به همین دلیل به صورت کنترل شده از آن استفاده کنید. برای حفظ سلامتی خود و دیگران، لطفا خرید فلفل سیاه و خرید فلفل سیاه عمده را از جایی مطمئن انجام دهید.

33 خواص فوق العاده ادویه دارچین

زردچوبه گیاهی است از خانواده زنجبیل به‌ارتفاع حدود یک مترونیم که دارای ساقه متورمی است. گل‌های زردچوبه به صورت سنبله و به رنگ سبز مایل به زرد می‌باشد. خواص زردچوبه برای سلامتی بی‌شمار است و مطالعات مختلف از تأثیر مثبت آن بر سلامت مغز و بدن حکایت دارند. با این مطلب همراه باشید تا با فواید زردچوبه برای سلامتی آشنا شوید.

زردچوبه چیست؟

زردچوبه (Turmeric) با نام علمی (Curcuma longa) در هندوستان و چین و نقاط حاره زمین رشد می‌کند. زردچوبه رنگ زرد یا خاکستری مایل به قهوه‌ای دارد. بوی آن معطر و طعم آن تلخ است. زردچوبه در گذشته به علت رنگ زرد درخشانی که دارد برای رنگرزی پارچه‌های ابریشمی و پنبه‌ای به کار می‌رفته است و همچنین در خوراکی‌ها استفاده می‌شده است.

ترکیبات شیمیایی زردچوبه

زردچوبه دارای اسانسی مرکب از اسیدهای والرینیک، کاپریلیک و فلاندرن می‌باشد و همچنین دارای سابی‌نین، برونئول و الکل تورمرول و ماده کورکومین می‌باشد؛ که علت رنگ زرد زردچوبه همین ماده کورکومین است.

خواص زردچوبه چیست؟

زردچوبه از نظر طب قدیمی ایرانی گرم و خشک است و برای استفاده درمانی می‌توان آنرا مانند چایی دم نموده و استفاده کرد البته اخیراً در بازار کانادا و آمریکا کپسول آن هم به بازار آمده است.

زردچوبه دارای خواص درمانی زیر است:

1. درمان کبد چرب

گرفتگی و انسداد کبد را باز می‌کند و برای تمیز کردن کبد موثر است این گیاه یک سم زدای طبیعی است. کبد از طریق تولید آنزیم ها، خون را تصفیه می‌کند و زردچوبه تولید این آنزیم‌های حیاتی بدن را افزایش می‌دهد. این آنزیم‌‌ها تجزیه شده و سموم داخل بدن را کاهش می‌دهند. مصرف منظم زردچوبه باعث مبارزه با چندین مشکل جدی کبدی مانند سیروز، هپاتیت و زردی می‌‌شود. برای حفظ سلامتی خود و دیگران، لطفا خرید زردچوبه و خرید زردچوبه عمده را از جایی مطمئن انجام دهید.

2. درمان یرقان

مخلوط یک قاشق زردچوبه و یک قاشق انیسون و سرکه برای درمان یرقان مفید است.

3. رفع دندان درد

برای رفع دندان درد زردچوبه را در دهان انداخته و بجوید.

4. سفید کننده دندان‌ها

فواید ساینده خفیف زردچوبه به حذف لکه‌های عمیق از دندان کمک می‌کند. همچنین دندان‌ها و لثه‌ها را قوی‌تر می‌کند و دهان را از میکروب‌های ناسالم پاکسازی می‌کند.

5. درمان التهاب لثه

برای درمان التهاب لثه، زردچوبه را دم کرده و آنرا غرغره کنید.

6. ضد تورم

زردچوبه بهترین داروی ضد تورم است و در اروپا و آمریکا از آن برای این منظور استفاده می‌کنند. می‌توانید از چای زردچوبه استفاده کنید.

7. خشک کردن زخم‌ها

برای خشک کردن زخم‌ها و رفع درد آن‌ها می‌توان گرد خشک زردچوبه را روی رخم‌ها ریخت.

8. تصفیه کننده خون

زردچوبه بادشکن، تصفیه کننده خون، تب بر، محرک و انرژی زا می‌باشد.

9. بهبود دررفتگی استخوان

زردچوبه حتی، در دررفتگی استخوان نیز استفاده می‌شود. برای این منظور پمادی از زردچوبه تهیه کنید و روی عضو آسیب دیده ببندید.

10. تقویت کننده معده

افرادی که معده ضعیف دارند حتماً باید برای تقویت معده خود از دم کرده زردچوبه استفاده کنند.

11. بندآوردن خونریزی‌ها

زردچوبه برای بندآوردن خونریزی‌ها نیز مصرف می‌شود.

12. تنظیم زمان پریود

خانم‌هایی که پریود آن‌ها نامظم است برای تنظیم آن باید از زردچوبه استفاده کنند.

13. بهبود گردش خون

استفاده از زردچوبه گردش خون را افزایش می‌دهد و لخته‌های خون را حل می‌کند.

14. درمان فشار خون بالا

اگر فشار خون بالایی دارید، می‌توانید زردچوبه را به رژیم غذایی خود اضافه کنید زیرا باعث کاهش طبیعی فشار خون می‌شود و جریان خون قلب را منظم میکند. بنابراین زردچوبه می‌تواند یک درمان طبیعی برای کنترل فشار خون بالا باشد.

15. درمان کمر درد

از زردچوبه برای درمان کمر درد، پشت درد و درد سینه نیز استفاده می‌شود.

16. درمان اسهال

برای درمان اسهال و اسهال خونی حتماً از دم کرده زردچوبه استفاده کنید.

17. درمان رماتیسیم و سرفه

زردچوبه در قدیم برای درمان رماتیسم و سل و سرفه به کار می‌رفته است.

18. درمان ترک کف پا

زردچوبه دارای خواص آبرسانی قوی بوده و می تواند برای درمان ترک کف پا استفاده شود.

مقادیر مساوی روغن کرچک و روغن نارگیل را مخلوط کنید و مقداری زردچوبه به آن اضافه کنید، این مخلوط را بر روی کف پا بمالید، بگذارید 15 دقیقه بماند و سپس با آب سرد بشویید.

19. درمان سنگ کلیه و کیسه صفرا

اگر سنگ کلیه و یا سنگ کیسه صفرا دارید، مصرف زردچوبه آن‌ها را می‌شکند و از بدن خارج می‌سازد.

20. پاک کننده رحم

خوردن زردچوبه در موقع وضع حمل و همچنین بعد از آن برای پاک کردن رحم توصیه شده است.

21. جلوگیری از سرطان

تحقیقات اخیر دانشمندان نشان داده است که زردچوبه از سرطان جلوگیری می‌کند. بنابراین بهتر است که در غذاها از زردچوبه استفاده کنید.

22. درمان افسردگی

خواص زردچوبه در زمینه‌ی درمان افسردگی هم نتایج امیدوارکننده‌ای را نشان داد. در یک آزمایش، ۶۰ نفر که مبتلا به افسردگی بودند را به صورت تصادفی به ۳ گروه تقسیم کردند. به یکی از گروه‌ها داروی ضد افسردگی فلوکستین دادند، به گروه دیگر یک گرم کورکومین و گروه سوم هم کورکومین و هم فلوکستین.

23. جلوگیری از پیری

اگر زردچوبه توانایی پیشگیری از بیماری‌های قلبی، سرطان و آلزایمر را دارد، مشخصا خاصیت افزایش طول عمر را هم دارد. به همین دلیل است که در کشورهای دیگر مکمل‌های غذایی کورکومین تا این اندازه محبوب شده‌اند.

24. پیشگیری و درمان آلزایمر

زردچوبه نشان داده خاصیت جلوگیری از این بیماری را دارد. آن طور که مشخص است التهاب و اکسید شدن در بیماری آلزایمر نقش دارند و کورکومین زردچوبه خاصیت ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدان قوی دارد. به علاوه کلید بیماری آلزایمر رسوب کردن پروتئین‌هایی است که به آن پلاک‌های آمیلوئید می‌گویند. تحقیقات نشان داده است که کورکومین می‌تواند به از بین بردن این پلاک‌ها کمک کند. البته تاثیر این ماده در کند کردن و حتی معکوس کردن پروسه بیماری آلزایمر در انسان‌ نیاز به تحقیقات بیشتر دارد.

25. کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی

بیماری قلبی دلیل شماره یک مرگ و میر در دنیاست. محققان قرن‌هاست که در این زمینه تحقیق می‌کنند. جای تعجب ندارد که بیماری‌های قلبی پیچیده هستند و عوامل زیادی روی آن‌ها تاثیرگذار است. یکی دیگر از زردچوبه معکوس کردن پیشرفت پروسه بیماری‌های قلبی است.

26. درمان دیابت و قند خون

امروزه دیابت یک بیماری بسیار شایع است، اما با اضافه کردن زردچوبه به رژیم غذایی تان می‌توانید آن را کنترل کنید چون از فواید زردچوبه این است که سطح قند خون را متعادل می‌کند و سطح انسولین را کنترل می‌کند. مصرف منظم زردچوبه همچنین می‌تواند از ابتلا به دیابت نیز جلوگیری کند. با این وجود توصیه می‌شود قبل از استفاده از زردچوبه به عنوان داروی دیابت با پزشکتان مشورت کنید.

27. کاهش وزن

زردچوبه آنتی اکسیدانی طبیعی است. استفاده از زردچوبه موثرترین راه برای کاهش وزن اضافی بدون داشتن عوارض جانبی است. زردچوبه این ادویه ی پرکاربرد ماده ی موثری برای سمزدایی از بدن است. در انواع غذاها می شود از زردچوبه استفاده کرد. نوشیدنی ای وجود دارد به نام شیرطلایی که ترکیب زردچوبه، شیر و روغن نارگیل است که ترکیبی عالی برای کاهش وزن سریع می باشد.

28. رفع سیاهی دور چشم

برای رفع سیاهی دور چشم می‌توانید از خمیر زردچوبه استفاده کنید. برای تهیه این ترکیب، کافی است کمی پودر زردچوبه را با نصف قاشق چایخوری آب لیمو و یک قاشق چای خوری آب گوجه و کمی آرد ترکیب کنید. ترکیب فوق را بر روی سیاهی دور چشم مالیده و اجازه دهید 10 دقیقه به همان حالت بماند.

29. درمان جوش صورت و آکنه

آکنه و جوش همیشه باعث ناراحتی و عذاب افراد می‌شوند. زردچوبه در درمان و جلوگیری از آکنه و جوش بسیار موثر است. زیرا روغن اضافی پوست را از بین می‌برد و منافذ مسدود شده که علت بروز جوش هستند را باز می‌کند. خاصیت ضد التهابی زردچوبه التهاب جوش و آکنه را کاهش می‌دهد و خاصیت آنتی باکتریایی آن باعث جلوگیری از بروز مجدد آکنه می‌شود.

30. کاهش چین و چروک پوست

زردچوبه برای کاهش چین و چروک صورت هم مفید است. برای برطرف کردن خطوط روی پیشانی ‌و خط خنده می‌توانید آرد برنج را با زردچوبه و شیر ترکیب کنید و اجازه دهید ماسک برای نیم ساعت روی صورت بماند.

31. پاکسازی پوست

برای پاک‌سازی و تمیز کردن از زردچوبه برای پوست استفاده کنید. با استفاده از ماسک زردچوبه می‌توانید از خواص ضدعفونی‌ کنندگی زردچوبه استفاده و سلول‌های مرده پوست را پاک کنید.

32. جلوگیری از ریزش مو

برخی مطالعات می گویند که کورکومین موجود در زردچوبه می تواند از ریزش مو جلوگیری کند.

33. درمان شوره سر

ترکیبی از پودر زردچوبه و روغن زیتون را 20 دقیقه بر روی مو بمالید و سپس با آب و شامپو بشویید، این ترکیب می تواند شوره سر را درمان کند و سلامت پوست سر را بهبود بخشد. 

برای حفظ سلامتی خود و دیگران، لطفا خرید زردچوبه و خرید زردچوبه عمده را از جایی مطمئن انجام دهید.

خطرات استفاده از زردچوبه

با تمام خواص گفته شده باید اشاره کرد که زیاده‌روی در خوردن زردچوبه، برای قلب مضر است و البته اگر لیموترس استفاده کنید اثرات مضر زردچوبه را خنثی می‌کند.

• بعضی افراد واکنش های آلرژیک نسبت به زردچوبه نشان می‌دهند که با علائمی مانند حالت تهوع، اسهال، فشار خون پایین و انقباضات رحم در زنان باردار می‌شود.
• زردچوبه ممکن است با داروهای ضد انعقادی مانند آسپرین، کلوپیدوگرل و وارفارین تداخل دارویی ایجاد کند.
• زردچوبه در صورتی که به مدت 8 ماه به طور موضعی یا خوراکی مورد مصرف قرار بگیرد، خطری ندارد.
• زردچوبه در صورتی که به عنوان دهانشویه یا برای تنقیه در مدت زمان کوتاهی استفاده شود، خطری ندارد.
• زردچوبه اغلب عوارض جانبی ایجاد نمی‌کند؛ با این حال، تعداد کمی از آدم‌ها ممکن است ناراحتی معده، سرگیجه، تهوع یا اسهال را تجربه کنند.

بارداری و شیر دادن به نوزاد

در دوران بارداری و زمانی که به نوزادتان شیر می دهید، مصرف زردچوبه به صورت خوراکی و در همان مقداری که در غذاها استفاده می‌شود، خطری ندارد. با این وجود، مصرف زردچوبه به صورت دارویی در طی بارداری، بدون خطر به نظر نمی‌رسد. این ادویه ممکن است رحم را تحریک کند یا سبب خونریزی شود، مشکلاتی که بارداری را در معرض خطر قرار می‌دهد. در هنگام بارداری از مصرف زردچوبه به صورت دارویی پرهیز کنید. اگر چه شواهد کافی برای ارزیابی ایمن بودن مصرف دارویی این ادویه در دوره‌ی شیردهی وجود ندارد، اما بهتر است از مصرف آن پرهیز کنید.

دیابت

کورکومین موجود در زردچوبه ممکن است قند خون را در افراد مبتلا به دیابت کاهش دهد. افراد مبتلا به دیابت باید آن را با احتیاط مصرف کنند، زیرا باعث می‌شود که قند خون بیش از اندازه پایین بیاید.

کمبود آهن

مصرف زردچوبه به میزان زیاد ممکن است از جذب آهن توسط بدن جلوگیری کند. از این رو افرادی که از کمبود آهن رنج می‌برند، باید با احتیاط این ادویه را مصرف کنند.

نازایی

زردچوبه می‌تواند باعث کاهش سطح تستوسترون و کاهش حرکت اسپرم در مردان شود. این امر می‌تواند باروری را کاهش دهد. افرادی که قصد بچه‌دار شدن دارند، بهتر است از زردچوبه محتاطانه استفاده کنند.

جراحی

زردچوبه ممکن است فرآیند و زمان لخته شدن خون را طولانی‌تر کند. این امر باعث خونریزی بیش از حد در طول جراحی و بعد از آن می‌شود. قبل از عمل جراحی، دست کم به مدت 15 روز میزان مصرف خود را کاهش دهید.

حرف پایانی

زردچوبه مانند هر گیاه دارویی، خواص و عوارضی دارد که در این مطلب به آنها اشاره کردیم. برای استفاده از زردچوبه به نکات گفته شده در انتهای مطلب توجه کنید.

کاربرد و معرفی انواع دارچین

از مزایای چای دارچین می توان کمک به کاهش وزن، بهبود عملکرد دستگاه گوارشی، مبارزه با دیابت، کمک به کاهش استرس، بهبود گردش خون، تقویت سیستم ایمنی بدن، حمایت از سلامت مغز، کاهش التهاب در قاعدگی، کمک به مبارزه با سرطان، مبارزه با التهاب، حمایت از سلامت مردان و مبارزه با آنفولانزای رایج و بیماری های مزمن اشاره کرد.

چای دارچین چیست؟

در گذشته دارچین به عنوان یک هدیه برای پادشاهان باستانی مصر مورد استفاده قرار می گرفته و امروزه نیز از آن به عنوان یک ادویه معمولی سالم که تقریبا همه جا در سراسر جهان در دسترس است، استفاده می کنند. این ادویه از چوب های داخلی درختان دارچین بدست می آید. مخلوط کردن ادویه دارچین با چای طعم دلپذیری خلق می کند که هر عاشق چای آن را دوست دارد و میپسندد. عطر و طعم آن دلیلی است که باعث می شود این نوع چای یک نوشیدنی کلاسیک و آسان برای آماده سازی باشد.

 

اگر چای دارچین را در حد اعتدال بنوشید، می تواند سلامت کلی شما را افزایش دهد. دارچین شامل مقدار زیادی از خواص سلامتی بخش است به خصوص اگر یک روز پر استرس را پشت سر گذاشته اید ما به شما پیشنهاد می کنیم حتما از این نوشیدنی بهره ببرید. هم چنین از صفحه خرید چای دارچین دیدن کنید.

انواع مختلف دارچین 

-    درخت دارچین

این نوع به طور معمول به عنوان طعم دارچین اصلی شناخته می شود، که عمدتا از کشورهای گرمسیری با سرلی لانکا که مهمترین عامل آن است، سرچشمه می گیرد. ساختار آن نرم است، برگ های آن به سادگی آسیاب می شوند و کمتر از انواع دیگر تندی دارند.

-    دارچین معطر

دارچین معطر نسبت به نوع دارچین اصلی دارای ساختار سخت تری است که آن را برای خرد و آسیاب کردن کمی دشوار می کند. این نوع دارچین بیشتر در بخش هایی از ژاپن و چین یافت می شود.

۱۳ مورد از مزایای شگفت انگیز چای دارچین

به استثنای عطر و طعم بی نظیر دارچین و اهمیت آن در کتاب های تاریخی، این ادویه فواید بسیار زیادی دارد، به ویژه هنگامی که با چای ترکیب می شود. برای اطلاع از برخی خواص چای دارچین در ادامه ی مطلب با ما همراه باشید:

۱- کمک به کاهش وزن

نوشیدن یک فنجان چای دارچین می تواند بدن شما را به افزایش حرارت و سوزاندن چربی اضافی ترغیب کند. توصیه می شود که این نوشیدنی را به رژیم غذایی روزمره خود اضافه کنید. همچنین چای دارچین می تواند اثرات ورزش را به حداکثر برساند و موجب کاهش وزن شما شود.

۲- کمک به هضم بهتر غذا

چای دارچین قادر به تقویت اندام های گوارشی داخل بدن شما است و می تواند مسائل و مشکلات گوارشی یا درد معده را تسکین دهد. بهتر بعد از صرف یک وعده ی غذایی سنگین حتما یک لیوان چای دارچین برای هضم بهتر غذا بنوشید.

۳- بهبود دیابت

اگر دیابت نوع دو دارید و به دنبال یک راه حل طبیعی برای بهبود و درمان آن هستید، چای دارچین برای شما گزینه ی مناسبی است. این چای باعث افزایش تولید انسولین در بدن شما می شود و حاوی آنتی اکسیدان هایی است که برای حفظ میزان قند موجود در بدن ضروری هستند.

۴- کاهش استرس

چای دارچین بر روی ذهن شما تأثیرات تسکین دهنده دارد و پس از یک روز استرس زا می تواند اعصاب شما را آرام می کند. یک فنجان چای دارچین گرم می تواند به شما در غلبه بر افسردگی و سردرد عادی در یک بعد از ظهر دلچسب، کمک کند. برای حفظ سلامتی خود و دیگران، لطفا خرید پودر دارچین و خرید پودر دارچین عمده را از جایی مطمئن انجام دهید.

۵- بهبود گردش خون

پس از نوشیدن یک فنجان چای دارچین گرم و داغ، صد در صد حس انرژی بخشی در خود احساس خواهید کرد. این حس خون را در بدن شما گرم و به گردش در می آورد و از تشکیل لخته های خونی که برای سلامتی شما مضر هستند جلوگیری می کند.

۶- محافظت از سلامت قلب

یکی دیگر از مهمترین مزایای سلامتی نوشیدن چای دارچین این است که می تواند سطح کلسترول بد را به میزان قابل توجهی در بدن شما کاهش دهد. کلسترول بیش از حد می تواند باعث ایجاد مشکلات متعدد قلبی مانند سکته های مغزی و نارسایی های قلبی شود. در ضمن با مصرف مداوم و روزانه ی چای دارچین می توانید سطح کلسترول مفید در بدن خود را افزایش دهید.

۷- افزایش دهنده ی سیستم ایمنی بدن

اکثر مواد تشکیل دهنده موجود در چای دارچین می توانند به عنوان یک ضد عفونی کننده و ضد ویروس نیز عمل کنند. این خواص باعث می شود چای دارچین درمان مناسبی برای جلوگیری از بیماری های شایع ویروسی و قارچی باشد که برای سلامتی شما مضر است. آنتی اکسیدان های موجود در چای دارچین باعث کاهش عوامل بیماری زای بیرونی و یا موادی که می تواند به سیستم ایمنی بدن شما آسیب بزند، می شود.

۸- سلامت مغز

یک راه حل طبیعی برای انرژی دادن به مغز شما، نوشیدن چای دارچین است. با توجه به گزارش ها و تحقیقات مختلف، نوشیدن چای دارچین می تواند سرعت تفکر و میزان تمرکز شما را به میزان قابل توجهی افزایش دهد. این قابلیت چشمگیر و معجزه آسا می تواند یک راه حل دراز مدت برای درمان آلزایمر باشد که به عنوان یک وضعیت عصبی جدی شناخته شده است. برای درمان سایر بیماری های مغز و اعصاب نیز می توانید با مشورت پزشک خود و انتخاب یک دوز مصرفی مناسب این نوشیدنی را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.

۹- تسکین دهنده ی درد های قاعدگی

معمولا زنان با مسائل زیادی روبرو هستند، مخصوصا وقتی که دچار گرفتگی های قاعدگی می شوند. درد شکم در این دوران می تواند بسیار دردناک باشد. چای دارچین دارای خواص ضد انعقادی مختلفی است که می تواند به راحتی به زنان مبتلا به درد قاعدگی کمک کند که دوره های خود را با سهولت قابل توجهی بگذرانند. هم چنین تاثیر زعفران بر سندروم پیش از قاعدگی را مطالعه کنید.

۱۰- کمک به درمان سرطان

در حال حاضر از دارچین به عنوان یک روش ارزشمند درمانی و پیشگیری برای بیماری هایی مانند سرطان استفاده می شود. با توجه به آزمایش های مختلف انجام شده در سال های اخیر، چای دارچین می تواند به جلوگیری از رشد و توسعه بیشتر سلول های سرطانی کمک کند. این نوشیدنی را نمی توان به عنوان یک راه حل قطعی معرفی کرد، اما اگر در دوز مناسب مصرف شود، می تواند احتمال سرطان را کاهش دهد به همین دلیل شما باید چای دارچین را به لیست نوشیدنی های روزانه خود اضافه کنید.

۱۱- کمک به کاهش التهاب

تحریکات پوستی و سوزش ریه ها از جمله مسائلی هستند که شما برای برطرف کردن آنها قطعا هزینه ی زیادی را پرداخت می کنید. چنین مسائلی می تواند منجر به درد های عضلانی شود. آنتی اکسیدان های موجود در یک فنجان گرم چای دارچین می توانند دل درد و درد های عضلانی را کاهش دهند.

۱۲- افزایش سلامت جنسی مردان

تازه سازی و نوسازی موثر بر روی توسعه هورمون ها در کبد مسئله ایست که بدن شما به آن نیاز دارد. چای دارچین دارای اثرات ویژه ای بر اندام های تولید مثل مردانه برای کاهش اختلال عملکرد جنسی است. برای حفظ سلامتی خود و دیگران، لطفا خرید پودر دارچین و خرید پودر دارچین عمده را از جایی مطمئن انجام دهید.

۱۳- مبارزه با آنفولانزای رایج و بیماری های مزمن

این مسائل ممکن است کاملا معمولی باشد، اما هنگامی که ادامه دار و مدت زمان آن طولانی می شود می تواند برای شما مشکلاتی را بوجود بیاورد. بیماری های مزمن بیش از ۳ ماه طول می کشند و نمی توانند با روش های معمول پزشکی درمان شوند. چای دارچین ثابت کرده است که یک راه حل دراز مدت برای کمک به شما در چنین مشکلات بهداشتی است.
به طور کلی
داشتن ماده ای خوشمزه و پر انرژی برای نوشیدن، دارای مزایای فراوانی است. مزایای استفاده از چای دارچین در دوز مصرفی مناسب برای شما می تواند بسیار زیاد باشد. در پایان روز، یک فنجان چای دارچین می تواند نیازهای شما برای بدست آوردن سلامتی را برطرف کند.

موارد مصرف پودر سیر در غذا

پودر سیر یکی از ادویه های پرخاصیت بوده که به انواع خوراک ها و غذاهای ایرانی طعم خاصی می دهد. با توجه به خاصیت سیر و پودر آن، علاوه بر خاصیت طعم دهندگی، خاصیت های زیاد دیگری از جمله گرمی کردن مواد را به غذا می دهد. به راستی پودر سیر در چه غذاهایی استفاده می شود؟ خواص آن چیست؟

موارد مصرف پودر سیر در غذاها

موارد مصرف پودر سیر در غذاها

با توجه به اینکه سیر دارای خواص بسیاری است و در عین حال در همه فصول در دسترس نیست، بهتر است در همه آشپزخانه‌ها، پودر سیر وجود داشته باشد. در شمال و جنوب ایران از سیر و پودر آن در بیشتر غذاهای خود استفاده می کنند. غذاهایی که در تهیه آنها از سیر و پودر آن استفاده می شود به دو دسته تقسیم می شوند.

دسته اول غذاهایی که یکی از مواد تشکیل دهنده اصلی آن سیر یا پودر آن است. در این دسته از غذاها، غذاهای شمالی مانند میرزاقاسمی و سیرقلیه قرار دارند. در بین غذاهای کرمانشاهی که حتما باید در آن سیر ریخت می توان به آش دوغ با نام محلی آش ماسوا اشاره کرد. از غذاهای جنوبی که در این دسته قرار می گیرند می توان از مگشت پلو و فلافل نام برد.

دسته دوم غذاهایی هستند که هم می توان آنها را با سیر و پودر آن تهیه کرد و هم می توان بدون وجود آنها این غذاها را تهیه کرد. پس می توان گفت استفاده از سیر در این نوع غذاها به ذائقه و سلیقه افراد بستگی دارد. البته باید بدانید غذایی که پودر سیر داشته باشد از خواص بالایی برخوردار است. غذاهای این دسته شامل انواع خورشت مانند خورشت قیمه و خورشت سبزی، انواع آش مانند آش رشته و آش جو، انواع خوراک مانند خوراک بادنجان و خوراک لوبیا؛ انواع گوشت مانند جوجه کباب و کباب کوبیده می شوند. البته در این میان نباید انواع کوکو و کتلت را از یاد برد.

درست است که دو دسته غذای سیری وجود دارد اما دسته سومی نیز هست. این دسته سوم شامل غذاهایی می شوند که نمی توان در آنها سیر ریخت زیرا با طعم آنها، همخوانی ندارد. این غذاها شامل غذاهای شیرین مانند شیر برنج و خورشت فسنجانِ شیرین می شود. برای حفظ سلامتی خود و دیگران، لطفا خرید پودر سیر و خرید پودر سیر عمده را از جایی مطمئن انجام دهید.

پودر سیر برای انواع سُس و انواع سالاد

پودر سیر و انواع سُس و انواع سالاد

یکی از کاربردهای پودر سیر در تهیه انواع سُس است. سس های کچاپ معمولا با پودر سیر طعم و مزه خاصی می گیرند. از طرف دیگر از این پودر در تهیه انواع سالاد مانند سالاد ذرت، سالاد الویه و سالاد کلم نیز استفاده می شود.

البته از استفاده سیر یا پودر آن در تهیه ماست و خیار نباید غفلت کرد. مخصوصا اگر ماست و خیار تهیه شده به همراه پودر سیر را به مدت چند ساعت در یک ظرف در بسته در یخچال نگهداری کرد و بعد آن را استفاده کرد. طعم غالب سیر و عطر عالی آن، بی نظیر خواهد بود.

زمان مصرف پودر سیر در غذاها کی می باشد؟

زمان مصرف پودر سیر در غذاها

یکی از خواص اصلی پودر سیر این است که در هر زمانی از پخت، می توان آن را به غذا اضافه کرد؛ اما اگر می خواهید غذای شما عطر و طعم بیشتری از پودر سیر داشته باشد، بهتر است در همان زمان ابتدایی شروع به پخت، پودر سیر را با مقدار کمی روغن تفت دهید و به غذا اضافه کنید. این گونه طعم و عطر ویژه ای به غذای شما اضافه می شود.

برای غذاهای کبابی مانند جوجه کباب بهتر است زمانی که گوشت را در مواد می خوابانید، پودر سیر را نیز اضافه کنید.

با پودر سیرِ زیادی در غذا چه کنیم؟

با پودر سیرِ زیادی در غذا چه کنیم؟

گاهی ممکن است ناخواسته از پودر سیر زیادی در غذای خود استفاده کنیم. در این صورت با تندی و طعم بالای سیر در غذا چه باید کرد؟ کافی است مقداری شکر به غذای خود اضافه کنید تا تندی بیش از حد غذا را بگیرد. البته با توجه به مقدار پودر سیر اضافی باید مقدار شکر مورد استفاده را تعیین کرد. بهتر است مقداری شکر بریزید و بگذارید غذا کمی بجوشد، سپس مزه کنید. اگر تندی کاسته شده، کافی است که لازم نیست دیگر شکر اضافه کنید، اما اگر هنوز تندی آن زیاد است بهتر است مقداری دیگر شکر اضافه کنید.

خواص اصلی پودر سیر

خواص اصلی پودر سیر

پودر سیر علاوه بر اینکه طعم و عطر خاصی به غذا می دهد دارای خواص بسیاری است که به مهم ترین آنها در ادامه اشاره خواهیم کرد:

• کاهنده فشار خون به دلیل وجود لیسین؛
• کمک به درمان سرماخوردگی به دلیل اینکه عملکرد دستگاه ایمنی بدن را بالا می برد؛
• جلوگیری از فراموشی و آلزایمر به دلیل خاصیت اکسیداتیو؛
• موجب سم زدایی بدن و جلوگیری از سر درد به دلیل وجود ترکیبات گوگردی که دارد.

بهترین پودر سیر

بهترین پودر سیر

با توجه به اینکه پودر سیر دارای خواص زیادی است باید در تهیه آن دقت کنیم که خواص آن در طی فرایند تبدیل شدن به پودر از بین نرفته باشد. به همین دلیل بهتر است این پودر را از یک فروشگاه مطمئن با ظرفیت واحد کیفیت خریداری کنیم. ادویه جلالی تمام ادویه جات خود از جمله پودر سیر را به بهترین روش از سیر تازه تهیه کرده و پس از عبور از واحد کیفیت، آن را به روشی استاندارد بسته بندی می کند. برای تهیه پودر سیر کافی است آن را از ادویه جلالی به صورت اینترنتی سفارش دهید. برای حفظ سلامتی خود و دیگران، لطفا خرید پودر سیر و خرید پودر سیر عمده را از جایی مطمئن انجام دهید.