آشپزی طعم‌دار
در اینجا به معرفی غذاها و ادویه‌های عجیب و خوش‌طعم برای آشپزی می‌پردازیم.آشپزی طعم‌دار
در اینجا به معرفی غذاها و ادویه‌های عجیب و خوش‌طعم برای آشپزی می‌پردازیم.ادویه و طرز تهیه سس پیتزا
پتیزا، پرطرفدار ترین و متنوع ترین غذای فست فودی جهان! جالب است که بدانید پیتزا از کشور ایتالیا وارد سرزمین ما و تمامی سرزمین های جهان شده است. پیتزا در هر کشوری طبق سلیقه غذایی و طبخ آنها بسیار متفاوت است که همین موضوع باعث شده است تا پیتزا ها تنوع بسیار زیادی داشته باشند که با هر سلیقه غذایی همخوانی داشته باشد و از ادویه های مختلفی جهت درست کردن هر نوع پیتزا استفاده شود.
اگر شما هم جز دسته ی کثیر طرفداران پیتزا هستید و میخواهید پیتزایی خانگی اما با طعمی فوق العاده را داشته باشید، با ما همراه باشید. ما در این مقاله قصد داریم تا تمامی فوت و فن های درست کردن ادویه پیتزا را به شما آموزش دهیم.
ادویه پیتزا چیست؟
ادویه پیتزا چیست؟
یکی از مهم ترین عناصر برای تهیه پیتزایی بی نظیر در منزل، داشتن ادویه مناسب و خوشمزه پیتزا است. همانطور که گفته شد تنوع پیتزاها در سرارس دنیا بسیار زیاد هستند در نتیجه برای هر نوع پیتزایی اعم از پیتزای مرغ، گوشت، پپرونی، سبزیجات و… ادویه خاص و مخصوصی وجود دارد که با وجود آن می توانید طعمی بی نظیر را به پیتزای خود بدهید. اگر میخواهید از طرز تهیه ادویه پیتزا و مواد لازم و ترکیبات آن آگاهی داشته باشید تا ادامه با ما همراه باشید.
شما می توانید بای تهیه ادویه پیتزا از ترکیب های بسیار مختلفی استفاده کنید. به عنوان مثال و به صورت کلی در ادویه های پیتزا از سبزی های معطری مانند، ریحان، پونه کوهی، آویشن، پودر سیر، پودر پیاز، رزماری، گشنیز، فلفل قرمز، فلفل سیاه، پاپریکا، اورگانو، نمک و… استفاده می شود.
شما زمانی که می خواهید پیتزا خودتان را در منزل تهیه کنید می توانید طبق سلیقه غذای و ذائقه خودتان هر کدام از سبزی های معطر را استفاده کنید و با هم ترکیب کنید.
چرا باید از ادویه پیتزا در غذا استفاده کنیم؟
چرا باید از ادویه پیتزا در غذا استفاده کنیم؟
ادویه در هر غذایی علاوه بر طمع بی نظیری که به غذای شما می دهد، می تواند منجر به کمتر کردن نمک در غذایتان شود. بنابراین در صورتی که شما نیز نمیخواهید نمک زیادی مصرف کنید بهترین انتخاب برایتان استفاده از ادویه پیتزا است.
ترکیبات ادویه پیتزای خوش عطر و خوشمزه چیست؟
ترکیبات ادویه پیتزای خوش عطر و خوشمزه چیست؟
همانطور که گفته شد شما می توانید از هر ترکیبی برای درست کردن ادویه پیتزا استفاده کنید اما ما می خواهیم پیشنهادی بی نظیر را برای ترکیب ادویه ای بی نظیر به شما بدهیم.
مواد لازم ترکیبات ادویه
ادویه پیتزا چیست؟ مواد، ترکیبات و طرز تهیه در منزل
- ½ قاشق غذاخوری اورگانو
- 1 قاشق غذاخوری ریحان خشک شده
- ¼ قاشق چایخوری پودر سیر
- ½ قاشق غذاخوری فلفل قرمز
- ½ قاشق غذاخوری پودر آویشن
- ¼ قاشق غذاخوری رزماری خشک شده
- ½ قاشق غذاخوری پودر پیاز
شما می توانید این ترکیب فوق العاده را همراه با کمی نمک، برای پیتزا آماده کنید و درون ظرف شیشه ای ریخته و آن را نگه دارید. به یاد داشته باشید نیازی نیست مواد گفته شده را به شکل پودر دربیاروید، همنقدر که با دست سبزیجات خشک را پودر کنید کفایت می کند.
طرز تهیه ادویه پیتزا در خانه
طرز تهیه ادویه پیتزا در خانه
برای تهیه کردن ادویه پیتزای مورد نظرتان باید تمامی مواد مورد نیاز را خشک و پودر شده با یکدیگر مخلوط کنید. سپس ادویه به دست آمده را در ظرفی درب دار بریزید که رطوبت نگیرد.
بهتر است ادویه را دور از آفتاب قرار دهید تا بتوانید تا چند ماه از این ادویه استفاده کنید. شما می توانید از این دسته از ادویه ها علاوه بر استفاده در پیتزا، در ساندویچ، لازانیا و در هر غذای فست فودی دیگری استفاده کنید.
تاثیر ادویه اورگانو در ادویه پیتزا
تاثیر ادویه اورگانو در ادویه پیتزا
عموما این ادویه در طعم دار کردن غذاهای ایتالیایی به خصوص پیتزا استفاده می شود. این ادویه علاوه بر طعم مطبوعی که دارد خواص گیاهی و دارویی از قبیل موارد زیر را نیز دارا می باشد:
- خاصیت آنتی باکتریال
- ضد میکروب
- دارای آهن
- دارای کلسیم
- دارای منزیم
- دارای مس
- دارای ویتامین هایی از قبیل: ویتامین K و E و C و B6 و A و نیاسین و تیامین است.
ادویه سس پیتزا
ادویه سس پیتزا
علاوه بر ادویه ای که برای مواد اصلی پیتزا آماده می کنید، می توانید ادویه ای نیز برای سس پیتزا تهیه کنید تا پیتزای بینظیری در خانه آماده کنید. ما در این قسمت از مقاله قصد داریم تا یکی از بهترین سس هایی که می توانید با کمترین امکانات در خانه تهیه کنید را به شما آموزش دهیم. برای خرید ادویه پیتزا و خرید ادویه پیتزا عمده، بهتر است به فروشگاه‌های معتبر مراجعه شود.
مواد لازم برای تهیه سس پیتزا
- رب گوجه فرنگی : 170 گرم
- سس گوجه فرنگی : 220 گرم
- قند : ½ قاشق چای خوری
- پونه کوهی : 1 قاشق چای خوری
- سیر له شده یا رنده شده : یک عدد
- نمک : ½ قاشق چای خوری
- کره : 1 قاشق غذاخوری
- کرفس خرد شده : ¼ فنجان
- پیاز خرد شده : ½ فنجان
- فلفل سیاه : ¼ قاشق چای خوری
- برگ بو : یک برگ کوچک
- ریحان خشک شده : 1 قاشق چای خوری
- روغن زیتون : 2 قاشق غذاخوری
- دانه رازیانه : 1 قاشق چای خوری
بعد از تهیه مواد لازم برای ادویه سس پیتزای خوش عطر و خوشمزه مراحل زیر را در راستای تهیه و آماده کردن آن انجام دهید:
در مرحله اول:
در ماهیتابه کره و روغن زیتون رو مخلوط کنید و داغ کنید. سپس پیاز، کرفس، سیر را در روغن بریزد و سرخ کنید تا زمانی که مواد نرم و شفاف شوند.
در مرحله دوم :
در این مرحله سس گوجه فرنگی و رب گوجه فرنگی را باهم مخلوط کنید و به مواد سرخ شده اضافه کنید تا مخلوطی صاف و یکدست داشته باشید.
و در آخر :
تمامی مواد گفته شده را به سس اضافه کنید و با حرارت کم روی گاز بجوشانید. می توانید سس را بعد از 30 دقیقه از روی گاز بردارید و استفاده کنید.
نکات طرز تهیه سس پیتزا
نکات طرز تهیه سس پیتزا
بعد از آماده شدن سس، برگ بو را از داخل آن دربیاورید. در صورتی که ذائقه شما با طعم سرکه همخوانی دارد می توانید در آخر یک قاشق سرکه به مواد اضافه کنید.
کلام آخر
ما در این متن سعی کردیم تا شما را با بهترین ادویه پیتزا و طرز تهیه آن در منزل و همچنین ادویه سس پیتزا آشنا کنیم. امید است با استفاده از دستورات گفته شده پیتزای خوش طعم و خوش عطر را در منزل تهیه نماید و از آن لذت ببرید.
درباره ادویه پیتزا
pizza یک فست فود محبوب و پرطرفدار است که از یک نان گرد صاف که آن را به سس آغشته و با پنیر و دیگر مواد پوشانده شده است، گفته می‌شود. این نان درنهایت در فر قرار می‌گیرد و پخته می‌شود. از رایج‌ترین موادی که بر روی پیتزا قرار می‌گیرد می‌توان به ژامبون، قارچ، زیتون، پیاز، فلفل سبز، گوجه فرنگی و… اشاره کرد.
دقت داشته باشید که در پخت و تهیه پیتزا از انواع ظروف نظیر کالزونه، استرامبولی و… استفاده می‌شود. همچنین درجه حرارت فر در حین پخت پیتزا نیز در انواع فر متفاوت است.
تاریخچه پیتزا
احتمالاً تاریخچه پیتزا را ایتالیایی و مربوط به شهر ناپل می‌دانید اما دقت داشته باشید که این غذای خوشمزه و پرطرفدار راه بسیار طولانی را طی کرده تا درنهایت جایگاه اصلی خود را پیدا کند.
جالب است بدانید که سال‌ها پیش یعنی حدود ۵۰۰ سال پیش از میلاد، سربازان داریوش برای رفع گرسنگی نوعی نان بر روی سپرهای خود می‌پختند و در نهایت پنیر و خرما بر روی آن قرار می‌دادند. یونانی‌ها این شیوه پخت نان را از سربازان ایرانی آموختند و آن را به رومی‌ها آموزش دادند. درنهایت نیز این روش به جنوب ایتالیا رسید و در آنجا مرسوم و محبوب شد.
مجله پیتزا
حدود ۳۰۰ سال پیش از میلاد یک مورخ رومی در کتاب خود پیتزا را اینگونه توصیف کرد؛ گردی پهن از خمیر که روغن زیتون، سبزی و عسل روی آن را می‌پوشاند و درنهایت روی سنگ پخته می‌شود.
لازم به ذکر است که این توصیف نشان می‌دهد که رومی‌ها به pizzaعلاقه بسیار زیادی داشتند. این علاقه تا حدی بود که آن را با آداب و سنت‌های خود سازگار کرده بودند. چراکه روغن زیتون یکی از روغن‌های رایج در روم است.
همانطور که می‌دانید برخی افراد اعتقاد دارند که پیتزا از روم به جنوب ایتالیا راه یافت و تا مدت‌ها بهترین غذا برای فقیران بود اما برخی دیگر معتقد هستند که این غذای محبوب و بسیار خوشمزه قدمت بسیار طولانی تری دارد و نخستین‌بار توسط اهالی یونانی ساکن ماگناگریسیا کشف و تهیه شد.
جالب است بدانید که باستان‌شناسان زمانی که در شهر پومبی ایتالیا مشغول به حفاری بودند بقایای مغازه‌هایی را مشاهده کردند که با پیتزافروشی‌های امروزی شباهت بسیار زیادی داشت. البته همانطور که می‌دانید پیتزا در آن زمان به شکل رایج امروزی وجود نداشت.
آن پیتزا یک نان مسطح گرد بود که با آرد به وجود می‌آمد و سپس روی آن را ادویه و روغن‌های مختلف می‌پوشاند و درنهایت پخته می‌شد. دقت داشته باشید که در آن زمان در اروپا گوجه فرنگی کاملا ناشناخته بود. همچنین شیر گاومیش هندی که از آن پنیر pizza به وجود می‌آمد نیز برای اهالی کامپانیا ناپل یک مفهوم پیچیده و ناآشنا بود.
نخستین‌بار در قرن شانزدهم گوجه فرنگی وارد اروپا شد. جالب است بدانید که مردم اروپا گوجه فرنگی را میوه‌ای سمی می‌دانستند و از آن استفاده نمی‌کردند. اما درنهایت در اواخر قرن هجدهم مردم فقیرنشین ناپل از گوجه فرنگی به‌عنوان ماده‌ای مهم در نان‌های پیتزاشکل خود استفاده کردند. به این ترتیب این پیتزاها توجه گردشگران و جهانگردان بسیاری را به خود جلب کرد و آنها را به سمت محله‌های فقیرنشین ناپل کشاند.
دقت داشته باشید که پیتزای مدرن یا همان پیتزای امروزی در سال ۱۸۸۹ توسط یک آشپز درباری که رافائل اسپوزیتو نام داشت تهیه و معرفی شد. رافائل در یکی از نانوایی‌های شهر ناپل مشغول به کار بود. وی قصد داشت پیتزای مخصوصی تهیه کند که بتواند آن را به‌عنوان هدیه به پادشاه امبرتو و ملکه مارگریتا پیشکش کند.
شایان ذکر است که یک پیتزا میهن پرستانه بود و درست شبیه به پرچم ایتالیا در رنگ‌های سفید و قرمز و سبز تهیه شده بود و شامل پنیر، گوجه و ریحان بود. ملکه مارگریتا با دیدن این pizza به وجد آمد و نام آن را پیتزا مارگریتا نامید. که امروزه به پیتزای سبزیجات مشهور است. دقت داشته باشید که این پیتزا همان استانداردی است که تا به امروز در سراسر جهان در تهیه پیتزا رعایت می‌شود.
بطورکلی پیتزا مارگریتا به دو دلیل محبوبیت بسیار زیادی در میان افراد دارد؛ قیمت مناسب و حجم بسیار کم که همه افراد می‌توانند آن را میل کنند.
پس از این رویداد افراد مختلف در دکه‌های خیابانی شروع به تهیه و فروش پیتزا کردند اما درنهایت در سال ۱۸۳۰ اولین پیتزافروشی در ناپل افتتاح شد.
با گذشت زمان پیتزا در بین ایتالیایی‌ها محبوبیت بسیار زیادی به دست آورد. اما این غذای خوشمزه هنوز در آمریکا ناشناخته بود. پس از جنگ جهانی دوم سربازان آمریکایی که در ایتالیا بودند با این غذا آشنا شدند و آن را به خانه بردند. به این ترتیب پیتزا در آمریکا نیز محبوب و رایج شد. البته دقت داشته باشید که ایتالیایی‌ها با مهاجرت پس از جنگ جهانی دوم پیتزا را به سراسر اروپا معرفی کردند.
خوب است بدانید که پیتزا به دو دلیل محبوبیت بسیار و سریعی به دست آورد که عبارتند از: تهیه نسبتاً سریع و آسان، حمل ساده و راحت.
همانطور که گفتیم پیتزا یکی از محبوب‌ترین و سریع‌ترین غذاهای موجود است. در طعم این فست فود سه نکته اساسی وجود دارد؛ خمیر ، پنیر و ادویه پیتزا. این ادویه یکی از مهم‌ترین و اصلی‌ترین اجزای یک pizza خوشمزه است. شما می‌توانید این ادویه را بصورت آماده خریداری نمایید. بهرامن یکی از شرکت‌های پیشرو در تولید انواع ادویه‌جات است.
۳ نکته برای پخت یک پیتزای خوشمزه
در پخت یک پیتزای خوشمزه عوامل بسیاری دخیل هستند که ۳ مورد از آنها نسبت به بقیه اهمیت بیش‌تری دارند. در ادامه به معرفی و بررسی این سه نکته می‌پردازیم.
خمیر پیتزا
خمیر یکی از مهم‌ترین اجزای هر پیتزا است که بر طعم آن تأثیر مستقیم دارد. امروزه این خمیر را هم می‌توان بصورت خانگی و هم آماده تهیه کرد. در ادامه به معرفی و بررسی مهم‌ترین نکات هنگام تهیه خمیر بصورت خانگی می‌پردازیم.
آب گرم
اگر در دستور تهیه خمیر پیتزا خود نام خمیر مایه مشاهده می‌کنید دقت داشته باشید که نباید آن را در آب معمولی حل کنید. بلکه باید خمیر مایه خود را با آب یا شیر ولرم حل کنید تا به این ترتیب خمیر مایه فعال شود. خوب است بدانید که خمیر مایه‌ای که با شیر تهیه می‌شود بطورمعمول تردتر و لذیذتر است.
از ورزدادن خمیر غافل نشوید
پیش از هرچیزی دقت داشته باشید که هرچه خمیر شما ورز بیش‌تری داده شود بافت یکنواخت‌تری خواهد داشت. احتمالاً با خود می‌گویید که تا چه زمانی باید به ورزدادن خمیر ادامه داد؟ پیشنهاد ما به شما این است که تا زمانی که خمیر به دستتان می‌چسبد به ورز دادن ادامه دهید.
به خمیر خود استراحت دهید
همانطور که می‌دانید برای تهیه تمام غذاهای خمیری باید مدت زمانی جهت استراحت‌کردن خمیر در نظر گرفت تا به این ترتیب خمیر به خوبی عمل آید و پف کند. برای این امر ظرفی با گنجایش مناسب انتخاب کنید و آن را بطورکامل چرب کنید. درنهایت خمیر خود را درون ظرف قرار دهید تا برای حداقل یک ساعت استراحت کند.
به جنگ خمیر بروید!
اگر در هنگام پهن‌کردن خمیر بر روی سینی چرب‌شده مشاهده کردید که خمیر شما از گوشه و کنار خود را جمع می‌کند و پف می‌کند باید مداوم پف آن را با دست بخوابانید تا درنهایت خمیر شما بطورکامل پهن شود.
در هنگام چسبیدن خمیر پیتزا به ظرف باید چه کرد؟
اگر خمیر پیتزای شما آماده است در این شرایط تنها کافی است که ظرف پیتزا خود را چرب کنید اما اگر از خمیر خانگی استفاده می‌کنید باید آن را درون آرد بسیار زیاد با وردنه صاف کنید و سپس آن را بتکانید. حال آرد اضافی را روی خمیر بریزید و درنهایت خمیر را درون ظرف قرار دهید. در این شرایط دیگر خمیر pizza شما به ظرف نمی‌چسبد.
روش نگهداری
شما می‌توانید یک‌بار خمیر پیتزا تهیه کنید و سپس آن را به چند وعده خمیر تقسیم کنید و سپس آن را با خیال راحت از ۳ روز تا ۳ ماه در فریزر نگهداری کنید.
خشک‌شدن خمیر پیتزا آماده
همانطور که می‌دانید خمیر آماده پس از آنکه در فر قرار می‌گیرد به سرعت خشک می‌شود و به این ترتیب یک نان خشک و بی‌کیفیت باقی می‌ماند.
شما می‌توانید برای جلوگیری از خشک‌شدن خمیر پیتزا یک کاسه را پر از آب کنید و در فر قرار دهید. دقت داشته باشید که این کاسه پس از جوش‌آمدن بخار می‌کند و به این ترتیب مانع از خشک‌شدن خمیر می‌شود.
ادویه این غذای محبوب عاملی مهم در خوشمزه و خوش‌طعم شدن پیتزا است.
امروزه افراد باتوجه به ذائقه خود از مواد و ترکیبات مختلفی جهت تهیه این ادویه استفاده می‌کنند که از مهم‌ترین آنها می‌توان به ریحان، پونه کوهی، آویشن، پودر سیر، پودر پیاز، جعفری، گشنیز، فلفل قرمز، فلفل سیاه، نمک، پاپریکا و… اشاره کرد.
دقت داشته باشید که امروزه برخی افراد ترجیح می‌دهند که به جای تهیه ادویه پیتزا از ادویه‌های آماده استفاده کنند. بهرامن یکی از شرکت‌های پیشرو در این حوزه است که ادویه پیتزا پت را ارائه می‌دهد.
این ادویه با بهترین و استانداردترین دستگاه‌ها تولید و بسته‌بندی می‌شود. همچنین ادویه ماکارونی و پیتزا پت در کنار طعم فوق‌العاده خود، قیمت مناسبی نیز دارد. برای حفظ سلامتی خود و دیگران، لطفا خرید ادویه پیتزا و خرید ادویه پیتزا عمده را از جایی مطمئن انجام دهید.
پنیر پیتزا
همانطور که می‌دانید مهم‌ترین شاخصه یک پنیر pizza مرغوب کشسان آن است. امروزه برخی پنیرها کشسانی کمی دارند. البته کشسانی پنیر تا حد بسیار زیادی به میزان مصرف آن و نحوه پخت بستگی دارد.
انواع پنیر پیتزا در ایران
پنیر پیتزا در ایران انواع بسیاری دارد که عبارت است از:
• پنیر موزارلا
• پنیر پروولون
• پنیر فرآوری‌شده
پنیر پیتزا در چه بسته‌بندی‌هایی عرضه می‌شود؟
بطورکلی پنیر pizzaدر بسته‌بندی‌های متفاوتی به بازار عرضه می‌شود. نوع قالبی این پنیر اندازه بسیار بزرگی دارد و یک گزینه مناسب برای سوپرمارکت‌ها است. نوع ورقه‌ای پنیر از دیگر بسته‌بندی‌های آن بوده که بسیار رایج است. در این نوع بسته‌بندی هر ورق در یک پلاستیک جداگانه بسته‌بندی شده است. برای حفظ سلامتی خود و دیگران، لطفا خرید ادویه پیتزا و خرید ادویه پیتزا عمده را از جایی مطمئن انجام دهید.
پنیر رنده‌شده از دیگر انواع پنیر پیتزا است که امروزه بصورت بسته‌بندی کارخانه‌ای و فله‌ای به فروش می‌رسد.
رازهای خوشمزه‌شدن پیتزای خانگی
برای آنکه یک پیتزا خانگی خوشمزه شود راه‌های بسیاری وجود دارد که مهم‌ترین آنها عبارت است از:
• پیش از آنکه مواد موردنظر خود را بر روی خمیر pizza قراردهید خمیر خود را با سس بپوشانید.
• اگر قصددارید پیتزای سبزیجات تهیه کنید پیشنهاد ما به شما این است که پیش از هرچیزی مواد موردنظر خود را کمی تفت دهید.
• استفاده از قارچ خام در پیتزا به آن طعم بدی می‌دهد. چراکه حرارت فر موجب آب‌انداختن قارچ‌ها می‌شود و به این ترتیب به آنها مزه بدی می‌دهد. پیشنهاد ما به شما این است که قارچ‌های خود را خورد کنید و سپس مقداری آبلیمو به آنها اضافه کنید. درنهایت قارچ‌های خود را در کمی کره تفت دهید. به این ترتیب قارچ‌هایی خوشمزه با رنگ طبیعی خواهید داشت.
• اگر در پیتزا خانگی خود از سوسیس و ژامبون استفاده می‌کنید حتما پیش از قراردادن بر روی خمیر آنها را کمی تفت دهید.
• پیتزا خود را بیش از حد با مواد مختلف نظیر سوسیس، کالباس و… پر نکنید. فراموش نکنید که هرچه پیتزا شما پرملات‌تر باشد پخت کم‌تری خواهد داشت. همچنین دقت داشته باشید که مواداولیه بیش‌تر هیچ تأثیری در خوشمزه‌شدن پیتزا ندارد.
• مواظب ضخامت خمیر پیتزا خود باشید. فراموش نکنید که اگر خمیر شما ضخیم باشد، pizza خوب و مرغوبی نخواهید داشت. همچنین اگر خمیر شما بسیار نازک باشد پیتزا می‌سوزد. درنتیجه حد تعادل را حتما رعایت کنید.
جمع‌بندی
همانطور که گفتیم پیتزا یکی از محبوب‌ترین و سریع‌ترین غذاهای موجود است. در طعم این فست فود سه نکته اساسی وجود دارد؛ خمیر ، پنیر و ادویه پیتزا. برای حفظ سلامتی خود و دیگران، لطفا خرید ادویه پیتزا و خرید ادویه پیتزا عمده را از جایی مطمئن انجام دهید.
ادویه پیتزا یکی از مهم‌ترین و اصلی‌ترین اجزای یک pizza خوشمزه است. شما می‌توانید این ادویه را بصورت آماده خریداری نمایید. بهرامن یکی از شرکت‌های پیشرو در تولید ادویه پیتزا و ماکارونی است.
ادویه ماکارونی و پیتزا پت محصول تولیدی این برند است. شما می‌توانید این ادویه را به سادگی و باقیمت مناسب و مقرون به صرفه خریداری نمایید و به این ترتیب یک طعم به یادماندنی و بسیار خوشمزه به ماکارونی و پیتزاهای خود بدهید.
ادویه مخصوص پیتزا
ادویه پیتزا که از ترکیب سبزیجات و گیاهان معطر تهیه می شود عاملی مهم در خوشمزه و خوش طعم شدن پیتزا هستند. امروزه ادویه ها برای غذاهای مختلفی استفاده می شود مثلا ادویه پیتزا انواع مختلفی دارد مانند ادویه برای پیتزا مرغ و گوشت و ادویه برای پیتزا پپرونی که در حال حاضر طرفداران بسیاری دارد. پیتزا از دسته غذاهای فست فودی است که آن را می توان در خانه نیز درست کرد و با اضافه کردن ادویه پیتزا تند تند می توان آن را بسیار خوش طعم و معطر تهیه نمود. در این مقاله قصد داریم شما را با ادویه پیتزا و طرز تهیه ادویه پیتزا آشنا کنیم.
برای خرید ادویه پیتزا و خرید ادویه پیتزا عمده، بهتر است به فروشگاه‌های معتبر مراجعه شود.
ادویه پیتزا چیست؟
ادویه پیتزا چیست؟
ادویه پیتزا از ترکیب چند سبزی معطر برای طعم دار و خوشبو کردن پیتزا تهیه می شود. بطور کلی برای درست کردن ادویه پیتزا می توان از سبزیجاتی مانند ریحان، پونه کوهی، آویشن، پودر سیر، پودر پیاز، رزماری، جعفری، گشنیز، فلفل قرمز، فلفل سیاه، پاپریکا و نمک استفاده کرد. اگر در خانه اقدام تهیه ادویه پیتزا می کنید می توانید ترکیبات ادویه پیتزا را بسته به ذائقه و سلیقه خودتان کم و زیاد کنید.
ادویه پیتزا را می توان روی مواد پیتزا ریخت یا اینکه این ادویه را به سس پیتزا اضافه کرد همچنین می توان ادویه را با خمیر پیتزا مخلوط کرد تا پیتزا بهتر طعم بگیرد. ادویه برای پیتزا مرغ و گوشت غذاهایی مانند ساندویچ همبرگر، ماکارونی و سوپ استفاده شود و طعم آن ها بسیار فوق العاده خوشمزه کند.
ترکیبات ادویه پیتزا چیست ؟
ترکیبات ادویه پیتزا چیست ؟
برای پخت انواع پیتزا ادویه های مختلفی در سراسر جهان وجود دارد که ترکیبات مشابهی دارند. بطور کلی برای پخت پیتزا و خوش طعم کردن آن ادویه هایی شامل جوز هندی، اورگانو، فلفل سیاه، آویشن و نمک مورد نیاز می باشد. برای تهیه ترکیبات ادویه پیتزا می توان از ترکیب پونه خشک، ریحان، پودر پیاز یا ترکیب پودر سیر، پودر آویشن، رازیانه و یا ترکیب ادویه پاپریکا، فلفل قرمز و …را استفاده کرد.
برای خرید پودر سیرو خرید پودر سیر عمده، بهتر است به فروشگاه‌های معتبر مراجعه شود.
طرز تهیه ادویه پیتزا در خانه
برای تهیه ادویه پیتزا باید تمام مواد مورد نیاز را به صورت خشک و پودر شده آماده و با یکدیگر مخلوط کرد. سپس آن را باید در یک ظرف درب دار ریخته و در جایی بدون رطوبت و دور از آفتاب نگهداری کرد تا این ادویه پیتزا بتواند 4 الی 6 ماه طعم و عطر خود را حفظ نماید و قابل استفاده باشد. برای تهیه ادویه پیتزا می توان از پودر سیر، پودر تخم گشنیز و پودر جوز هندی بر اساس ذائقه خود استفاده کرد.
برای خرید ادویه پیتزا وخرید ادویه پیتزا عمده، بهتر است به فروشگاه‌های معتبر مراجعه شود.
مزایای استفاده از ادویه پیتزا
ادویه پیتزا می تواند مزایایی بسیاری را داشته باشد مثلا با استفاده از ادویه های ترکیبی مصرف نمک در این غذا کاهش می یابد و یا در بعضی مواقع نیازی به استفاده از نمک در تهیه پیتزا نیست. بنابراین پیتزا می تواند برای افرادی که نباید زیاد نمک مصرف کنند بسیار مفید باشد. همچنین با استفاده از ادویه پیتزا می توان به آن طعم و مزه ی بسیار خوشایندی داد.
ادویه جوز هندی برای پیتزا
از این ادویه به صورت خشک و پودر شده برای طعم دار کردن غذاهایی است که در تهیه آن ها مواد زیادی به کار رفته است. ادویه جوز هندی معطر بوده و بوی شیرین دارد. برای معطر کردن پیتزاهایی که دارای اسفناج هستند از جوز هندی استفاده می شود. این ادویه پیتزا دارای فیبر بالایی بوده و خاصیت ضد سرطانی دارد. همچنین ادویه جوز هندی برای درمان و تسکین دردها، متعادل کردن خواب، حفظ سلامت دستگاه ایمنی، کاهش علائم آلرژی، تقویت ساختار اسکلتی بدن به دلیل داشتن مس و منگنز مفید است.
ادویه اورگانو برای پخت پیتزا
اورگانو به اسم پونه کوهی و نام علمی مرزنجوش که یک گیاه دارویی نیز است شناخته می شود. از این ادویه برای طعم دار کردن غذاهای ایتالیایی و پیتزا به کار می رود و دارای خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی می باشد. ادویه پیتزا اورگانو دارای آهن، کلسیم، منیزیم، مس، پتاسیم، ویتامینA، B6، C، E، K، نیاسین و تیامین است و برای درمان بیماری های قلبی، سرطانی، فشار خون بالا بسیار مفید می باشد.
آویشن برای تهیه ادویه پیتزا
از آویشن به عنوان یک ادویه پیتزای سبزیجات است که در تهیه بسیاری از غذاهای سنتی و مدرن برای طعم دار و خوشمزه کردن آن ها استفاده می شود. از این ادویه آویشن خشک و پودر شده می توان روی پیتزا پاشید و یا اینکه به سس پیتزا اضافه کرد. همچنین برای تزئین روی پیتزا می توان از شاخه تازه آویشن استفاده کرد. ادویه پیتزا شامل آویشن خواص درمانی بالایی برای پوست و مو ، التهاب مزمن بدن، هضم خوب غذا و رفع نفخ و گاز معده و زخم معده، مشکلات قلبی و عروقی، فشار خون، تقویت سیستم ایمنی بدن، خواب آرام و درمان سرطان می باشد.
فلفل سیاه برای ادویه پیتزا
اگر به دنبال یک ادویه پیتزا تند تند هستید فلفل سیاه همان ادویه مد نظر شما است که دارای طعم تند بی نظیری است. فلفل سیاه شامل ویتامین K، C، آهن و فیبر است و بنابراین دارای خواص ضد سرطانی، ضد باکتری، تقویت سیستم ایمنی بدن و بهبود سیستم گوارش می باشد.
نمک برای تهیه ادویه پیتزا
علاوه بر ادویه هایی که گفته شد اصلی ترین طعم دهنده هر غذایی در تمام دنیا نمک است. برای تهیه پیتزا نیز می توان به دلخواه از نمک استفاده کرد در برخی مواقع بسته به موادی که در تهیه ادویه پیتزا به کار رفته است ممکن است نیاز به اضافه کردن نمک به پیتزا نباشد.
نکات مهم درباره ادویه پیتزا
نکات مهم درباره ادویه پیتزا
- تهیه ادویه پیتزا برای گوشت و مرغ باید از سبزیجات مناسب و به میزان مشخصی استفاده کرد. زیرا هر کدام از مواد اولیه پیتزا دارای طعم و مزه خاصی هستند و می توانند روی مزه کلی پیتزا تاثیر گذار باشند.
- باید برای تهیه ادویه پیتزا سبزیجات تازه خریداری کرد و به روش درستی آن ها خشک و پودر نمود تا ادویه ای با کیفیت بدست آید.
- ادویه‌ها می‌توانند ضد انعقاد خون باشند بنابراین مصرف زیاد ادویه در طولانی مدت برای افراد دارای خون رقیق هستند می تواند سبب خونریزی شود.
- مصرف زیاد ادویه باعث افزایش انقباضات کیسه صفرا می شود. بنابراین برای کسانی که مبتلا به سنگ های صفراوی و یا مجاری مسدود شده صفراوی هستند می تواند خطرنک باشد.